Ausbildung zur Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter (staatl. geprüft)
Die Ausbildung an der Rudolf Steiner-Schule, Nürnberg zur Hauswirtschafterin/zum Hauswirtschafter ist ein echtes Sprungbrett in die Zukunft. Wer kann schon neben einem abgeschlossenen Schulabschluss eine abgeschlossene Berufsausbildung vorlegen?
Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre und endet mit einer
staatlichen Abschlussprüfung zum/zur staatlich geprüften Hauswirtschafter/in.
Abschlussprüfung
Im Fachpraktischen Teil der Abschlussprüfung werden z.B. Menüs und Buffets zubereitet, Tische festlich eingedeckt, Tisch- und Menükarten gestaltet, Blumengestecke und Blumensträuße hergestellt, es werden textile Gegenstände genäht wie zum Beispiel Taschen, Kissenbezüge oder Tischdecken, Textilen werden richtig gewaschen und gebügelt, verschiedene Gegenstände aus dem Haushalt richtig gereinigt und gepflegt und bei kleinen Unfällen 1. Hilfe geleistet...
Im theoretischen bzw. schriftlichen Teil der Abschlussprüfung werden die theoretischen Fächer aber auch der Sachverstand der praktischen Fächer abgefragt.
Unterrichtsfächer und Arbeitstag
Allgemein bildender Lernbereich:
Deutsch, Mathematik, Religion, Französisch, Englisch, Eurythmie
Fachtheoretischer Lernbereich in der Ausbildung:
Wirtschaftslehre, Sozialkunde, Fachrechnen, Ernährungslehre, Nahrungsmittelchemie, Haushaltskunde, Erziehungslehre und Krankenpflege
Fachpraktischer Lernbereich in der Ausbildung:
Nahrungszubereitung in Lehrküche und Schulküche, Raum-, Material- und Textilpflege, Textilarbeit, Pflanzenpflege, Service und Gestaltung, Betreuung und Versorgung
Im zweiten Lehrjahr werden zusätzlich einmal pro Woche während der Unterrichtszeit (für ca. 3 Unterrichtsstunden), verschiedene Praktikumsstellen besucht, wie zum Beispiel der Kindergarten - an der Rudolf Steiner-Schule das Rote Haus - die Schulküche an der Schule oder ein Altenheim. Die Lehrlinge können dabei verschiedene soziale Kompetenzen erlernen und erleben.
Unterrichtstag/Arbeitstag in der Ausbildung
von 8.00 - 10.00 Uhr Hauptunterricht in der Klasse
Ausbildung:
von 10.00 - ca. 12.00 Uhr theoretischer Fachunterricht
von 12.00 - ca. 17.00 Uhr Fachpraktischer Unterricht (mit entsprechenden Pausen)
- Die Lehrlinge können an allen schulischen Veranstaltungen des Klassenverbandes teilnehmen. Die Ferien und Feiertage sind wie an der Schule üblich.
Ausbildungsziele
Die Ziele der Hauswirtschafts-Ausbildung sind:
- Grundlegende Kenntnisse und Fertigkeiten in der Hauswirtschaft
- Befähigung zur selbstständigen Ausführung vorkommender Einzelarbeiten im Familien- und Betriebshaushalt (z.B. Heimen, Bildungshäusern, Kliniken und Hotels)
Berufliche Tätigkeiten:
Dazu zählen alle hauswirtschaftlichen Tätigkeiten wie:
- Reinigung und Pflege von Geräten, Arbeitsmaterialien, Einrichtungsgegenständen und Kleidungsstücken
- Einkauf und Einlagerung von Lebensmitteln
- Zubereitung von Speisen und Getränken
- Planen, Ausrichten und Gestalten von Festen
- Betreuung und Versorgung von Kindern, alten und kranken Menschen, Gästen
- Ausbesserungsarbeiten und Erstellung textiler Gegenstände wie z.B. Tischdecken, Kinderkleidung
- Gestaltung von Räumen und Tischen
Kosten und zu besorgende Materialien
- Für das Fach Nahrungszubereitung in der Lehrküche werden pro Kocheinheit (einmal wöchentlich) 7,-€, für die eingekauften Lebensmittel eingesammelt;
- Schürzen, Kopftuch, Kochschuhe
- Grundausstattung für Textilarbeit wie Schere, Fäden, Maßband ...
- Allgemeinen Schulbedarf wie Ordner, Block ...
- Fachbücher im Wert von ca. 100,- € (einmalige Anschaffung)
Kontakt und Bewerbung
Das Bewerbungsschreiben sollte bis spätestens April für das kommende Ausbildungsjahr an
Hauswirtschaft der Rudolf Steiner-Schule
Steinplattenweg 25, 90491 Nürnberg
geschickt bzw. abgegeben werden. Darin sollten ein aussagekräftiges Bewerbungsschreiben, ein Lebenslauf und ein Lichtbild enthalten sein.
Anschließend findet eine eventuelle Einladung zu einem Bewerbungsgespräch statt.
Bei weiteren Fragen stehen wir gerne zur Verfügung
Montag - Freitag von 14.00-15.00Uhr (außer Schulferien)
Tel: 0911-5986 151
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Die Fachlehrerinnen für Hauswirtschaft und Ernährung, Werken, Textiles
Gestalten (staatl. geprüft),
Frau Scherer, Frau Voack